Daiginjo Yokobue

Daiginjo von Ito Shuzo in Suwa, Nagano, hergestellt aus lokal angebautem Miyama Nishiki, auf 49% poliert, gebraut mit Grundwasser aus den Kirigamine-Hochlagen. Der Markenname Yokobue bezieht sich auf eine tragische Liebesgeschichte aus der Heian-Zeit und ist seit der Gründung der Brauerei in Suwa deren Markenzeichen. Das zurückhaltende Aroma und die feine Kornstruktur des Miyama Nishiki unterstützen den raffinierten, sauberen Stil dieses Daiginjo.