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Daiginjo Yoimachigusa

🍶
Description

Daiginjo Yoimachigusa von Ino Shuzo in Chiba trägt seinen poetischen Namen von einer Pflanze, die mit dem Abend und dem Warten assoziiert wird und eine nachdenkliche, verfeinerte Stimmung heraufbeschwört. Dieser Daiginjo wird mit Reis gebraut, der nach höchsten Standards poliert ist, und erzeugt einen Sake mit zarten blumigen und fruchtigen Aromen, der zur stillen Betrachtung einlädt. Chibas Brautradition bildet die Grundlage für diesen elegant benannten Premiumausdruck.

Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Ishigami Shuzo Co.,Ltd

Chiba
Die östlichste sake-Brauerei des Kanto und die Ishigami Sake Brewery brauen ihren sake in zwei Lagerräumen im Otani-Steinbaustil.
Est.1844
BrandChoushinohomare
Address7-1 Tanaka Choshi Chiba

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine