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Beschreibung
Honjozo Genshu von Ino Shuzo in Chiba ist ein unverdünnter Ausdruck, der bei natürlicher Fermentationsstärke abgefüllt wird, typischerweise um die 18-19% ABV. Der Zusatz von destilliertem Alkohol wird durch den konzentrierten, vollmundigen Geschmack ausgeglichen, der durch das Weglassen des Verdünnungsschritts entsteht. Er bietet einen robusten, reichen Charakter mit einem langanhaltenden Abgang, der sich vom Standard-Honjozo unterscheidet.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Ishigami Shuzo Co.,Ltd
Chiba
Die östlichste sake-Brauerei des Kanto und die Ishigami Sake Brewery brauen ihren sake in zwei Lagerräumen im Otani-Steinbaustil.
Gegründet1844
MarkeChoushinohomare
Adresse7-1 Tanaka Choshi Chiba
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