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Beschreibung
Ein daiginjo von Konotomo Shuzo in Hyogo unter dem Etikett Tajima, der als Goldpreisgewinner (kinshojushoshu) ausgezeichnet wurde. Auszeichnungen in Japan folgen typischerweise prestigeträchtigen Wettbewerben wie dem Nationalen Neuen Sake-Wettbewerb, bei dem daiginjo-Ausdrücke aus Hyogo regelmäßig auf höchstem Niveau konkurrieren. Das Yamadanishiki-Reis-Erbe der Tajima-Region untermauert die Qualität dieses Ausdrucks.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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