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Description
Ein Junmai Ginjo der Konotomo Shuzo in Hyogo unter dem Label Honemadeaishite, einem verspielten Ausdruck für 'ich liebe dich bis auf die Knochen', der eine unbeschwerte Markenidentität widerspiegelt. Die Tokusen-Bezeichnung steht für eine ausgewählte Qualitätsstufe innerhalb der Brauereigamme. Ohne zugesetzten Alkohol nach Junmai-Ginjo-Standards gebraut, bietet er den fruchtigen, klaren Charakter, der mit Hyogos verfeinerten Brautradition verbunden ist.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine