Shizuku-Shibori Daiginjo aus Yamada Nishiki bei 40 % Poliergrad, vollständig durch Schwerkrafttropfen aus hängenden Pressbeuteln ohne Druckanwendung gewonnen. Die sanfte Extraktion ergibt einen Sake von bemerkenswerter Subtilität und geschichteter Tiefe bei einem Sake-Messwert von +4, mit einer zarten, ätherischen Qualität, die den geduldigen Prozess widerspiegelt.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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