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Beschreibung
Daiginjo Shigasakari Kinran verwendet Yamada Nishiki, auf 40 % geschliffen, aus der Omi Sake Brewery in Shiga. Benannt nach dem Gold-Blau-Brokat-Motiv, inspiriert von den Eichizen-Rotahornwäldern und dem Aichi-Fluss, zeigt er ein Melonen-, Birnen- und Blumenaroma mit sanfter Süße und frischer Säure; gebraut mit biologischem Shiga Yamada Nishiki, Suzuka-Gebirgsquellwasser und Kyokai 1401- und 14-Hefen.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionShiga · Shiga Daiginjo →
BrauereiThe Omi Sake Brewery Co.,Ltd
ReisYamada Nishiki
Alkohol16%
Poliergrad40%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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The Omi Sake Brewery Co.,Ltd
Shiga
Im östlichen Teil des Biwa-Sees gelegen, stellt die Brauerei hochwertigen sake her, der dem Klima, dem Wasser und dem lokalen Reis angepasst ist. Sie entwickelt Produkte, die die regionale Natur widerspiegeln. Durch die Reifung nehmen Geschmack, Weichheit und Sanftheit am Gaumen zu. Die Brauerei ist stark bei gereiften Sake.
Gegründet1917
MarkeShigasakari
Adresse9-16 Yokaichi Yokaichi Higashiomi -shi Shiga
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