Daiginjo Shigasakari Kinran

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Description

Daiginjo Shigasakari Kinran verwendet Yamada Nishiki, auf 40 % geschliffen, aus der Omi Sake Brewery in Shiga. Benannt nach dem Gold-Blau-Brokat-Motiv, inspiriert von den Eichizen-Rotahornwäldern und dem Aichi-Fluss, zeigt er ein Melonen-, Birnen- und Blumenaroma mit sanfter Süße und frischer Säure; gebraut mit biologischem Shiga Yamada Nishiki, Suzuka-Gebirgsquellwasser und Kyokai 1401- und 14-Hefen.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionShiga

BreweryThe Omi Sake Brewery Co.,Ltd

ABV16%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

The Omi Sake Brewery Co.,Ltd

Shiga

Im östlichen Teil des Biwa-Sees gelegen, stellt die Brauerei hochwertigen sake her, der dem Klima, dem Wasser und dem lokalen Reis angepasst ist. Sie entwickelt Produkte, die die regionale Natur widerspiegeln. Durch die Reifung nehmen Geschmack, Weichheit und Sanftheit am Gaumen zu. Die Brauerei ist stark bei gereiften Sake.

Est.1917

BrandShigasakari

Address9-16 Yokaichi Yokaichi Higashiomi -shi Shiga

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★