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Beschreibung
Rikyuubai Daiginjo Hanachirusato (花散里), entlehnt aus dem Namen eines Kapitels der Geschichte vom Prinzen Genji und bedeutend 'das Dorf, wo Blüten fallen', ist ein poetisch benannter Daiginjo der Daimon Brewery in Katano, Osaka. Gegründet 1826 und unter der Leitung eines Toji-Inhabers der sechsten Generation wendet diese Brauerei Ginjo-Brauen auf ihr gesamtes Sortiment mit weichem Ikoma-Bergquellwasser an.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Daimon Brewery Co.,Ltd
Osaka
Für alle bei der Daimon Sake Brewery hergestellten Standardsorten wird der Premiersake aus sorgfältig poliertem Reis und einem nach der sogenannten 'Tsukigazukoji'-Methode bereiteten koji gewonnen, während das ginjo langsam bei niedrigen Temperaturen fermentiert.
Gegründet1826
MarkeRikyuubai
Adresse3-12-1 Mori Minami Katano Osaka
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