Daiginjo Notaka

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Description

Ein daiginjo, der von Echigo-Meisterbrauern (toji) aus Yamada Nishiki mit einem Poliergrad von 40% hergestellt wird, in einer 1643 in Joetsu, Niigata gegründeten Brauerei. Er trägt ein feines Aroma und ein sauberes, trockenes Profil mit eleganter Tiefe, das den Höhepunkt der Notaka-Reihe darstellt.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionNigata

BreweryTanaka Syuzo Co.,Ltd

ABV16.5%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Tanaka Syuzo Co.,Ltd

Nigata

Ein Brauen, das seit mehr als dreihundert Jahren seit der Tokugawa-Periode hartnäckig bewahrt wurde, in dem, was damals Notoya genannt wurde. Hochwertiger Reis aus Niigata und klares Wasser aus Schneelandschaften. Der renommierte sake 'Naka' entstand aus dem reichen Segen der Natur und dem Können des Echigo Mori.

Est.1643

BrandNoutaka

Address129-1 Nagahama Joetsu Niigata

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🥇

Chawanmushi

Japanese

★★★★★