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Daiginjo Noshiro Hirafu

🍶
Description

Daiginjo Noshiro Hirafu ist eine daiginjo-Expression der Noshiro-Brauerei in Akita, die das weiche Schneeschmelzwasser der Region nutzt, um ein sanftes, poliertes Profil zu erzielen. Akitas kaltes Klima eignet sich hervorragend für die langsame, niedrigtemperierte daiginjo-Fermentation und trägt zu einem verfeinerten Aromacharakter und einem klaren, präzisen Abgang bei.

Specifications
CategoryDaiginjo
RegionAkita
ABV16.3%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Kikusui Shuzo Co.

Akita
Ein alter stillgelegter JNR-Tunnel wurde renoviert und dient als Lager- und Verwaltungsraum für Sake wie Ginjo-Sake. Neben Sake werden dort auch Shochu aus Sake-Hefen hergestellt.
Est.1875
BrandNoshiro
Address6-37 Mumacho Noshiro Akita

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🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine