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Beschreibung
Daiginjo Noshiro Hirafu ist eine daiginjo-Expression der Noshiro-Brauerei in Akita, die das weiche Schneeschmelzwasser der Region nutzt, um ein sanftes, poliertes Profil zu erzielen. Akitas kaltes Klima eignet sich hervorragend für die langsame, niedrigtemperierte daiginjo-Fermentation und trägt zu einem verfeinerten Aromacharakter und einem klaren, präzisen Abgang bei.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Kikusui Shuzo Co.
Akita
Ein alter stillgelegter JNR-Tunnel wurde renoviert und dient als Lager- und Verwaltungsraum für Sake wie Ginjo-Sake. Neben Sake werden dort auch Shochu aus Sake-Hefen hergestellt.
Gegründet1875
MarkeNoshiro
Adresse6-37 Mumacho Noshiro Akita
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Allgemeiner Anhaltspunkt aus der Kategorie dieses Sake, keine Analyse dieser konkreten Flasche.Chawanmushi
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