Daiginjo Namazake Ginnokahori

🍶

Description

Namazake Daiginjo aus Yamada Nishiki bei 40 % Poliergrad, unerhitzt abgefüllt, um frische Aromen und lebendige Textur zu bewahren. Mit einem Sake-Messwert von +5 und einer Säure von 1,3 zeigt er eine duftende, fruchtige Nase und einen frischen, sauberen Gaumen, als saisonales Gegenstück zum Standard-Gin no Kahori.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionNagasaki

BreweryUmegae Shuzo Co.,Ltd

ABV15%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Umegae Shuzo Co.,Ltd

Nagasaki

Diese Brauerei zeichnet sich auf nationaler Ebene durch den Fokus auf spezifische sake wie Daiginjo und Junmai sake aus, indem sie Rohreis, koji und Hefe in kleinen Ansätzen variiert. Als Erbin der Tradition der Edo-Zeit arbeitet sie täglich mit Eifer, vereint drei Brüder in der Brauereikunst.

Est.1787

BrandUmegae

Address317 Joma Sasebo Nagasaki

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★