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Description
Yamada Nishiki, auf 40% poliert, bildet die Basis dieses Daiginjo der Kamogawa Shuzo in Shirataka, Yamagata, einer 1741 gegründeten Brauerei und zweifachen Goldmedaillengewinnerin bei der Nationalen Neuen Sake-Prüfung. Das Grundwasser der Asahi-Gebirgskette, bekannt für seine Weichheit, untermauert das saubere aromatische Profil, das von der Daiginjo-Kategorie erwartet wird.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Kamogawa Shuzo Co., Ltd.
Yamagata
Seit Mitte der Edo-Zeit, treu seiner Devise, nutzt die Brauerei das Grundwasser des Asahi-Gebirges sowie lokalen Reis und lokales Können, um einen Sake herzustellen, der die regionale Küche bereichert und die Menschen der Region begeistert.
Est.1741
BrandKurodoko
Address3258 Ayu Shirataka Nishiokitama Yamagata
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General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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