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Beschreibung
Yamada Nishiki, auf 40% poliert, bildet die Basis dieses Daiginjo der Kamogawa Shuzo in Shirataka, Yamagata, einer 1741 gegründeten Brauerei und zweifachen Goldmedaillengewinnerin bei der Nationalen Neuen Sake-Prüfung. Das Grundwasser der Asahi-Gebirgskette, bekannt für seine Weichheit, untermauert das saubere aromatische Profil, das von der Daiginjo-Kategorie erwartet wird.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionYamagata · Yamagata Daiginjo →
BrauereiKamogawa Shuzo Co., Ltd.
ReisYamada Nishiki
Alkohol15.8%
Poliergrad40%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Kamogawa Shuzo Co., Ltd.
Yamagata
Seit Mitte der Edo-Zeit, treu seiner Devise, nutzt die Brauerei das Grundwasser des Asahi-Gebirges sowie lokalen Reis und lokales Können, um einen Sake herzustellen, der die regionale Küche bereichert und die Menschen der Region begeistert.
Gegründet1741
MarkeKurodoko
Adresse3258 Ayu Shirataka Nishiokitama Yamagata
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