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Kamogawa Ginjoshu

🍶
Description

Yamada Nishiki liefert die Reisbasis für diesen Ginjo der Kamogawa Shuzo, gebraut mit weichem Grundwasser aus der Asahi-Gebirgskette in Shirataka, Yamagata. Die 1741 gegründete und vielfach preisgekrönte Brauerei bei nationalen Wettbewerben wendet eine sorgfältig temperaturgesteuerte Gärung an, um ihren charakteristischen sauberen, duftenden Ginjo-Stil zu erzeugen.

Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Ginjo?

Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.

Learn more about Ginjo

Price information is only available in Japan.

Kamogawa Shuzo Co., Ltd.

Yamagata
Seit Mitte der Edo-Zeit, treu seiner Devise, nutzt die Brauerei das Grundwasser des Asahi-Gebirges sowie lokalen Reis und lokales Können, um einen Sake herzustellen, der die regionale Küche bereichert und die Menschen der Region begeistert.
Est.1741
BrandKurodoko
Address3258 Ayu Shirataka Nishiokitama Yamagata

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine