Yamada Nishiki liefert die Reisbasis für diesen Ginjo der Kamogawa Shuzo, gebraut mit weichem Grundwasser aus der Asahi-Gebirgskette in Shirataka, Yamagata. Die 1741 gegründete und vielfach preisgekrönte Brauerei bei nationalen Wettbewerben wendet eine sorgfältig temperaturgesteuerte Gärung an, um ihren charakteristischen sauberen, duftenden Ginjo-Stil zu erzeugen.
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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