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Beschreibung
Daiginjo Genshu Shizukutori von Ishimoto Shuzo in Niigata ist ein unverdünnter Daiginjo, der nach der Shizuku-Tropfmethode hergestellt wird, bei der der Sake in Stoffbeuteln aufgehängt und allein durch die Schwerkraft ohne Pressdruck abtropft. Diese arbeitsintensive Technik liefert nur eine geringe Menge außergewöhnlich reinen, zarten Sake ohne jeglichen Pressdruck. Das Ergebnis ist ein Premium-Daiginjo-Genshu mit konzentrierten, verfeinerten Aromen und einer seidigen, komplexen Textur.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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