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Beschreibung
Daiginjo Genshu aus Yamada Nishiki, auf 37 % poliert, vergoren mit dem Oshouzu-Quellwasser von Fukuis Ono City, einem Standort der Designation '100 berühmte Gewässer'. Die unverdünnte Abfüllung bewahrt die volle Konzentration apfelähnlicher Frische und reichem, sanftem Umami, die dem Sake 2023 den Auszeichnungspreis des regionalen Steueramts Kanazawa und den Superiorpreis beim Noto Toji-Verkostungswettbewerb einbrachten.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Uno Shuzojo Co,Ltd
Fukui
Mit dem Ziel, hochwertige Rohstoffe zu verwenden und ausgezeichnete Produkte unter dem Motto Qualität zuerst herzustellen, widmet das gesamte Team, einschließlich Herrn Mori dem Brauer, Tag und Nacht seine Seele.
Gegründet1620
MarkeIchinotani
Adresse3-4 Honmachi Ono Fukui
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