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Description
In Hiroshima angebauter Senbonishiki-Reis, auf 50% poliert, bildet das Fundament dieses Daiginjos von Etajima Meijo auf der Insel Etajima. Handgefertigt nach der traditionellen koji-buta (Deckelbox)-Methode mit weichem Quellwasser vom Berg Furutaka, entfaltet er ein fruchtiges daiginjo-Aroma und einen eleganten, sauberen Abgang.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Etajimameijo Co.,Ltd
Hiroshima
Als einziges Geschäft für Spirituosen (Brauerei) in Etajima City werden Versuche unternommen, diese aussterbende traditionelle japanische Industrie zu erhalten.
Est.1907
BrandDoukinosakura
Address2-27-1 Chuo Etajima Etajima Hiroshima
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
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★★★★★
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🥉
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