Hakkaisan Awa Clear Sparkling

AWA bezeichnet auf Japanisch diesen Sake, der durch eine Flaschengärung nach der traditionellen Champagnermethode entsteht. Nach dem Degorgieren zeigt er sich klar und rein, mit feinen Bläschen und eleganten Aromen. Am Gaumen ist er frisch und belebend, mit einer zarten Süße. Er harmoniert gut mit geräuchertem Lachs-Tartar mit Sardellen, in Öl marinierten rohen Austern oder leichtem Gebäck.