Choyofukumusume Yamadanishiki Karakuchijunmai ist ein trockener Junmai-Sake von Iwasakishuzo in Yamaguchi, mit Yamadanishiki-Reis gebraut und auf einen höheren Nihonshu-do für einen trockeneren Abgang ausgelegt. Karakuchi bezeichnet einen Sake, der zum trockenen Ende des Geschmacksspektrums positioniert ist und die Fülle der reinen Reisgärung mit einem sauberen, knackigen Abschluss ausbalanciert. Das zuverlässige Gärprofil des Yamadanishiki unterstützt den trockenen Charakter, ohne Körper zu opfern.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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