Choyofukumusume Yamadanishiki Junmai ist ein reiner Reiswein von Iwasakishuzo in Yamaguchi, ausschließlich mit Yamadanishiki-Reis gebraut, der weithin als König des Sake-Reises gilt. Als Junmai ohne Alkoholzusatz spiegelt der Sake das volle Geschmackspotenzial von Yamadanishiki wider, bekannt für seine große Korngröße und seinen hohen Stärkegehalt, ideal für die Gärung. Das weiche Wasser Yamaguchis trägt zu einem sanften, sauberen Abgang bei diesem reisbetonten Ausdruck bei.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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