Description
Choyofukumusume Yamadanishiki Junmai ist ein reiner Reiswein von Iwasakishuzo in Yamaguchi, ausschließlich mit Yamadanishiki-Reis gebraut, der weithin als König des Sake-Reises gilt. Als Junmai ohne Alkoholzusatz spiegelt der Sake das volle Geschmackspotenzial von Yamadanishiki wider, bekannt für seine große Korngröße und seinen hohen Stärkegehalt, ideal für die Gärung. Das weiche Wasser Yamaguchis trägt zu einem sanften, sauberen Abgang bei diesem reisbetonten Ausdruck bei.
Specifications
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Iwasakishuzo Co.,Ltd
Yamaguchi
Diese Brauerei liegt im Herzen der Provinz Sanjong, an der Mündung des Flusses Abu. Seit ihrer Gründung arbeiten Brauer, Kellermeister und kura gemeinsam an einem qualitätsorientierten Brauen. Das angestrebte sake ist ein schmackhaftes sake, das den ursprünglichen Reisgeschmack zur Geltung bringt.
Est.1901
BrandChouyoufukumusume
Address58 Higashidacho Hagi Yamaguchi
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