Description
Choyofukumusume Yamadanishiki Hiyaoroshi ist ein Tokubetsu Junmai, gebraut mit Yamadanishiki, der gefeiersten Sake-Reissorte Japons, der den Sommer über reift, bevor er im Herbst einmalig pasteurisiert wird. Hiyaoroshi-Sake überspringt den zweiten Pasteurisierungsschritt, sodass der Sake während der Kellerreifung ein weicheres, runderes Profil entwickeln kann. Iwasakishuzo veröffentlicht diesen herbstsaisonalen Sake aus Yamaguchi, wenn das Wetter kühler wird.
Specifications
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Iwasakishuzo Co.,Ltd
Yamaguchi
Diese Brauerei liegt im Herzen der Provinz Sanjong, an der Mündung des Flusses Abu. Seit ihrer Gründung arbeiten Brauer, Kellermeister und kura gemeinsam an einem qualitätsorientierten Brauen. Das angestrebte sake ist ein schmackhaftes sake, das den ursprünglichen Reisgeschmack zur Geltung bringt.
Est.1901
BrandChouyoufukumusume
Address58 Higashidacho Hagi Yamaguchi
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Pairings
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Allgemeiner Anhaltspunkt aus der Kategorie dieses Sake, keine Analyse dieser konkreten Flasche.Yakitori (Salt)
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