Choyofukumusume Yamadanishiki Hiyaoroshi

🍶

Description

Choyofukumusume Yamadanishiki Hiyaoroshi ist ein Tokubetsu Junmai, gebraut mit Yamadanishiki, der gefeiersten Sake-Reissorte Japons, der den Sommer über reift, bevor er im Herbst einmalig pasteurisiert wird. Hiyaoroshi-Sake überspringt den zweiten Pasteurisierungsschritt, sodass der Sake während der Kellerreifung ein weicheres, runderes Profil entwickeln kann. Iwasakishuzo veröffentlicht diesen herbstsaisonalen Sake aus Yamaguchi, wenn das Wetter kühler wird.

Specifications

CategoryTokubetsu Junmai

RegionYamaguchi

BreweryIwasakishuzo Co.,Ltd

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?

Special pure rice sake with distinctive character and depth.

Learn more about Tokubetsu Junmai

Price information is only available in Japan.

Iwasakishuzo Co.,Ltd

Yamaguchi

Diese Brauerei liegt im Herzen der Provinz Sanjong, an der Mündung des Flusses Abu. Seit ihrer Gründung arbeiten Brauer, Kellermeister und kura gemeinsam an einem qualitätsorientierten Brauen. Das angestrebte sake ist ein schmackhaftes sake, das den ursprünglichen Reisgeschmack zur Geltung bringt.

Est.1901

BrandChouyoufukumusume

Address58 Higashidacho Hagi Yamaguchi

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Simmered Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Oden

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Choyofukumusume Yamadanishiki Hiyaoroshi

Iwasakishuzo Co.,Ltd

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