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Description
Choyofukumusume Saitonoshizuku Junmai wird bei Iwasakishuzo in Yamaguchi mit Saito no Shizuku hergestellt, einer speziell für die Präfektur Yamaguchi entwickelten Sake-Reissorte. Als Junmai-Bezeichnung wird kein Braualkohol hinzugefügt, was zu einem Sake führt, der vollständig vom Charakter des lokalen Reises und Wassers getragen wird. Die Saitonoshizuku-Sorte wird für ihre Eigenschaft geschätzt, Sake mit sauberem, rundem Geschmack und ausgeprägter regionaler Eigenständigkeit zu erzeugen.
Specifications
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Iwasakishuzo Co.,Ltd
Yamaguchi
Diese Brauerei liegt im Herzen der Provinz Sanjong, an der Mündung des Flusses Abu. Seit ihrer Gründung arbeiten Brauer, Kellermeister und kura gemeinsam an einem qualitätsorientierten Brauen. Das angestrebte sake ist ein schmackhaftes sake, das den ursprünglichen Reisgeschmack zur Geltung bringt.
Est.1901
BrandChouyoufukumusume
Address58 Higashidacho Hagi Yamaguchi
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