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Description
Dieser Junmai Ginjo Nigori von Iwasakishuzo in Yamaguchi ist ein ungefiltert-trüber Sake, der feine Reissedimentteilchen im Sud zurückhält. Ohne Alkoholzusatz und nach Ginjo-Standards gebraut, verbindet er die aromatische Lebendigkeit der Ginjo-Gärung mit dem cremigen, strukturierten Körper des Nigorizake. Das trübe Erscheinungsbild und die sanfte Süße entstehen durch die in der Flasche verbleibenden Reispartikel.
Specifications
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Iwasakishuzo Co.,Ltd
Yamaguchi
Diese Brauerei liegt im Herzen der Provinz Sanjong, an der Mündung des Flusses Abu. Seit ihrer Gründung arbeiten Brauer, Kellermeister und kura gemeinsam an einem qualitätsorientierten Brauen. Das angestrebte sake ist ein schmackhaftes sake, das den ursprünglichen Reisgeschmack zur Geltung bringt.
Est.1901
BrandChouyoufukumusume
Address58 Higashidacho Hagi Yamaguchi
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