Description
Choyofukumusume Junmai Ginjo von Iwasaki Shuzo in Yamaguchi wird als reiner Reis-Ginjo mit auf mindestens 60 % poliertem Reis gebraut und setzt auf langsame Kaltgärung, um sein charakteristisches fruchtiges Aroma und einen sauberen Gaumen zu entwickeln. Dieser Sake verkörpert den Braustil Yamaguchis, wo weiches Wasser und sorgfältige Technik einen verfeinerten, speisebegleitenden Sake hervorbringen.
Specifications
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Iwasakishuzo Co.,Ltd
Yamaguchi
Diese Brauerei liegt im Herzen der Provinz Sanjong, an der Mündung des Flusses Abu. Seit ihrer Gründung arbeiten Brauer, Kellermeister und kura gemeinsam an einem qualitätsorientierten Brauen. Das angestrebte sake ist ein schmackhaftes sake, das den ursprünglichen Reisgeschmack zur Geltung bringt.
Est.1901
BrandChouyoufukumusume
Address58 Higashidacho Hagi Yamaguchi
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