Description
Choyofukumusume Junmai von Iwasaki Shuzo in Yamaguchi ist ein grundlegender reiner Reiswein, ohne Destillationsalkohol gebraut, der den natürlichen Charakter von Reis, Wasser, Koji und Hefe in direkter Form ausdrückt. Das weiche Wasser Yamaguchis und das gemäßigte Klima ermöglichen es dem Junmai, ein abgerundetes Profil mit sauberer Säure und zarter Getreidesüße zu entwickeln.
Specifications
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Iwasakishuzo Co.,Ltd
Yamaguchi
Diese Brauerei liegt im Herzen der Provinz Sanjong, an der Mündung des Flusses Abu. Seit ihrer Gründung arbeiten Brauer, Kellermeister und kura gemeinsam an einem qualitätsorientierten Brauen. Das angestrebte sake ist ein schmackhaftes sake, das den ursprünglichen Reisgeschmack zur Geltung bringt.
Est.1901
BrandChouyoufukumusume
Address58 Higashidacho Hagi Yamaguchi
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