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Description
Choyofukumusume Ginjo von Iwasaki Shuzo in Yamaguchi wird mit auf mindestens 60 % poliertem Reis gebraut und bei niedrigen Temperaturen mit ausgewählten Hefestämmen vergoren, um den charakteristisch fruchtigen, duftenden Ginjo-Charakter zu entwickeln. Der Sake balanciert leichte, blumige Aromen mit der sauberen Mineralität des natürlichen Wassers Yamaguchis.
Specifications
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake TypeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Iwasakishuzo Co.,Ltd
Yamaguchi
Diese Brauerei liegt im Herzen der Provinz Sanjong, an der Mündung des Flusses Abu. Seit ihrer Gründung arbeiten Brauer, Kellermeister und kura gemeinsam an einem qualitätsorientierten Brauen. Das angestrebte sake ist ein schmackhaftes sake, das den ursprünglichen Reisgeschmack zur Geltung bringt.
Est.1901
BrandChouyoufukumusume
Address58 Higashidacho Hagi Yamaguchi
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