Chokijukuseidaiginjo Fukufuku

Chokijukuseidaiginjo Fukufuku ist ein langgereifte Daiginjo aus Yamada Nishiki mit 35 % Politur, hergestellt bei Tanabe Shuzo in Fukui und mehr als drei Jahre lang bei niedriger Temperatur gereift. Das feinste Moromi jedes Jahrgangs wird in Beuteln als shizuku aufgehängt, und nur 500 Flaschen werden jährlich eingelagert und freigegeben. Die Reifung verleiht diesem doppelt glückverheißend benannten Schatz eine weiche, konzentrierte Tiefe.