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Beschreibung
Chokijukuseidaiginjo Fukufuku ist ein langgereifte Daiginjo aus Yamada Nishiki mit 35 % Politur, hergestellt bei Tanabe Shuzo in Fukui und mehr als drei Jahre lang bei niedriger Temperatur gereift. Das feinste Moromi jedes Jahrgangs wird in Beuteln als shizuku aufgehängt, und nur 500 Flaschen werden jährlich eingelagert und freigegeben. Die Reifung verleiht diesem doppelt glückverheißend benannten Schatz eine weiche, konzentrierte Tiefe.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionFukui · Fukui Daiginjo →
BrauereiTanabeshuzo Co.,Ltd
ReisYamada Nishiki
Alkohol17.4%
Poliergrad35%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Tanabeshuzo Co.,Ltd
Fukui
Gegründet in Meiji 32, befindet sich die Brauerei im Bezirk Matsuoka von Eiheiji-cho, Präfektur Fukui (früher Matsuoka-cho), flussabwärts vom heiligen Berg Hakusan. Diese Zone ist als 'Stadt mit klarem Wasser' bekannt und liegt im Herzen der reisreichen Fukui-Ebene. Sie vereint reines Wasser, eine reisfördernde Umgebung und die für Hokuriku typische Winterkälte und bietet damit optimale Bedingungen für die Herstellung renommierten sakes.
Gegründet1899
MarkeEchizenmisaki
Adresse2-24 Matsuoka Shibahara Eiheiji Yoshida Fukui
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