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Beschreibung
In Yonezawa, Yamagata, mit weichem Wasser aus dem Azuma-Gebirge und traditionellem Kältebrauen gebraut, hat dieser honjozo genshu einen SMV von +18 und einen Alkoholgehalt von 19,5 % und zählt damit zu den trockensten Rohbränden Yamagatas. Gut gekühlt serviert, bietet er einen geraden, sauberen Einstieg und einen scharf trockenen Abgang.
Spezifikationen
KategorieHonjozo
RegionYamagata · Yamagata Honjozo →
BrauereiKousaka Shuzo Co.,Ltd
MarkeKobai
Alkohol19.5%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Kousaka Shuzo Co.,Ltd
Yamagata
In der Burgstadt Uesugi in Yonezawa, in der extremen Kälte der Region, wird alles von Hand gemacht, vom Reiswaschien bis zur Etikettierung. Dieser Sake, kompromisslos bis zum Versand, ist eine Arbeit, auf die die Brauerei stolz ist.
Gegründet1923
MarkeKoubai
Adresse7-3-10 Chuo Yonezawa Yamagata
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