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Description
Dieser junmai ginjo bei 50 % Politur ist eine hiyaoroshi-Herbstabfüllung von Okuda Shuzoten in Daisen, Akita, was bedeutet, dass er den Sommer über unpasteurisiert gelagert und im Herbst ohne zweite Pasteurisierung auf den Markt gebracht wurde. Die verlängerte Reifung rundet den frischen Frühlingscharakter zu einem weicheren, integrierten Herbstausdruck ab.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Okuda Shuzoten Co., Ltd.
Akita
Die Brauerei stellt von Hand sanfte Spirituosen her und pflegt dabei eine über 300-jährige Tradition. In Zukunft wird sie sich weiterhin auf Ginjo in kleinem Maßstab und Junmai Ginjo konzentrieren und dabei die Sake-Qualität stetig verbessern.
Est.1673
BrandChiyomidori
Address113 Daisen Akita
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