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Beschreibung
Akebono-Reis, auf 60 % poliert, bildet diesen Oniwaka tokubetsu honjozo unter dem Bunraku-Label der Kitanishi Sake Brewery in Ageo, Saitama. Der Name Oniwaka bezieht sich auf den Sumo-Ringer Oniwaka Maruichi, der den Sake aus dieser Region populär machte, und dieser tokubetsu honjozo bietet einen klaren, gut strukturierten Charakter, gestützt durch Chichibu-Kalksteinwasser.
Spezifikationen
KategorieHonjozo
RegionSaitama · Saitama Honjozo →
BrauereiKitanishi Sake Brewery Co.,Ltd
MarkeBunraku
ReisAkebono
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Kitanishi Sake Brewery Co.,Ltd
Saitama
Die Brauerei lässt sich von den Prinzipien des 'Bunraku', der traditionsreichen japanischen Darstellungskunst, bei ihrer sake-Brauerei leiten.
Gegründet1894
MarkeBunraku
Adresse2-5-5 Uemachi Ageo Saitama
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