Description
Dieser trockene Junmai der Arisawa-Brauerei der fünften Generation in Kochi wird aus auf 55 % poliertem Matsuyama Mii-Reis hergestellt und zu einem sauberen, kraftvollen Abgang vergoren. Bunkajins charakteristische saftige Säure ist in diesem Karakuchi-Ausdruck vorhanden, aber zurückgehalten, was ihn zu einem idealen Begleiter herzhafter Gerichte macht.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
Arisawa Co.,Ltd
Kouchi
Bunkajin wurde im 10. Jahr der Meiji-Ära gegründet und wird heute von Kosuke Arisawa, dem Oberhaupt der fünften Generation, geleitet. Es produziert die sake 'Bun Kayato' und 'Naruko Mai' mit dem Ziel, einen erfrischenden sake zu schaffen, der nicht ermüdet.
Est.1877
BrandBunkajin
Address1-4-1 Nishihonmachi Tosamada Kami -shi Kochi
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