Bunkajin Karakuchijunmai

Name: Bunkajin Karakuchijunmai
Brand: Arisawa Co.,Ltd
SKU: s00972

Description

Dieser trockene Junmai der Arisawa-Brauerei der fünften Generation in Kochi wird aus auf 55 % poliertem Matsuyama Mii-Reis hergestellt und zu einem sauberen, kraftvollen Abgang vergoren. Bunkajins charakteristische saftige Säure ist in diesem Karakuchi-Ausdruck vorhanden, aber zurückgehalten, was ihn zu einem idealen Begleiter herzhafter Gerichte macht.

Specifications

CategoryJunmai

RegionKochi

BreweryArisawa Co.,Ltd

Polish Ratio55%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Arisawa Co.,Ltd

Kouchi

Bunkajin wurde im 10. Jahr der Meiji-Ära gegründet und wird heute von Kosuke Arisawa, dem Oberhaupt der fünften Generation, geleitet. Es produziert die sake 'Bun Kayato' und 'Naruko Mai' mit dem Ziel, einen erfrischenden sake zu schaffen, der nicht ermüdet.

Est.1877

BrandBunkajin

Address1-4-1 Nishihonmachi Tosamada Kami -shi Kochi

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Simmered Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Oden

Japanese

★★★★☆

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Bunkajin Karakuchijunmai

Arisawa Co.,Ltd

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