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Beschreibung
Mit auf 50 % poliertem Yamada Nishiki entwickelt dieser Junmai Ginjo von Arisawa in Kochi die lebhafte, fruchtige Säure, die den Bunkajin-Stil definiert. Die Brauerei hat zehn aufeinanderfolgende Goldmedaillen beim nationalen Neuen Sake-Wettbewerb Japans gewonnen, ohne eine einzige Ablehnung in über 25 Jahren Wettbewerb.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionKochi · Kochi Junmai Ginjo →
BrauereiArisawa Co.,Ltd
MarkeBunkajin
ReisYamada Nishiki
Alkohol17%
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Arisawa Co.,Ltd
Kouchi
Bunkajin wurde im 10. Jahr der Meiji-Ära gegründet und wird heute von Kosuke Arisawa, dem Oberhaupt der fünften Generation, geleitet. Es produziert die sake 'Bun Kayato' und 'Naruko Mai' mit dem Ziel, einen erfrischenden sake zu schaffen, der nicht ermüdet.
Gegründet1877
MarkeBunkajin
Adresse1-4-1 Nishihonmachi Tosamada Kami -shi Kochi
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