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Beschreibung
Gebraut mit Matsuyama Mii, einer Erbsorte von Braureis aus der Präfektur Ehime, zeichnet sich dieser Junmai Ginjo von Arisawa in Kochi durch eine lebhafte, speisefreundliche Säure aus, die sich deutlich vom konventionellen trockenen Stil des Kochi-Sakes unterscheidet. Die auf drei Tage ausgedehnte Presstechnik der Brauerei ergibt eine außergewöhnliche Klarheit und ein lebhaftes, saftiges Profil.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Arisawa Co.,Ltd
Kouchi
Bunkajin wurde im 10. Jahr der Meiji-Ära gegründet und wird heute von Kosuke Arisawa, dem Oberhaupt der fünften Generation, geleitet. Es produziert die sake 'Bun Kayato' und 'Naruko Mai' mit dem Ziel, einen erfrischenden sake zu schaffen, der nicht ermüdet.
Gegründet1877
MarkeBunkajin
Adresse1-4-1 Nishihonmachi Tosamada Kami -shi Kochi
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