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Beschreibung
'Bunkajin' bedeutet 'literarische Schönheit', ein Name, der einer bemerkenswerten Frau voller Anmut und Talent gewidmet ist, die die Gründerfamilie der Brauerei inspirierte. Dieser Junmai Ginjo von Arisawa in Kami City, Kochi, entwickelt eine lebhafte Säure und einen saftigen Charakter, der unter den typischerweise trockenen Sakes der Kochi-Tradition ungewöhnlich ist, dank langsamer Gärung bei niedrigen Temperaturen.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionKochi · Kochi Junmai Ginjo →
BrauereiArisawa Co.,Ltd
MarkeBunkajin
Alkohol17%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Arisawa Co.,Ltd
Kouchi
Bunkajin wurde im 10. Jahr der Meiji-Ära gegründet und wird heute von Kosuke Arisawa, dem Oberhaupt der fünften Generation, geleitet. Es produziert die sake 'Bun Kayato' und 'Naruko Mai' mit dem Ziel, einen erfrischenden sake zu schaffen, der nicht ermüdet.
Gegründet1877
MarkeBunkajin
Adresse1-4-1 Nishihonmachi Tosamada Kami -shi Kochi
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