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Beschreibung
Bijincho Honjozo Karakuchi von Nishimoto Shuzo in Tottori verwendet den lokalen Tamasakae-Reis, auf 60 % poliert, mit einem Brenneralkohol-Zusatz, der einen knackigen, trockenen Charakter und einen sauberen, erfrischenden Abgang erzeugt. Die Brauerei wurde 1864 in Aoya-cho an der San'in-Küste gegründet.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Nishimoto Shuzojo Co.,Ltd
Tottori
Eine Brauerei, die in der späten Edo-Zeit gegründet wurde. In den letzten Jahren hat sie mit dem sake-Brauen durch Frauen neue Wege eingeschlagen. Der sake 'Emi', hergestellt von Emi Nishimoto, steht sinnbildlich für diesen Ansatz.
Gegründet1864
MarkeBijinchou
Adresse3960 Aoya Aoya Tottori Tottori
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