In Tottori angebauter Tamasakae-Reis mit 75 % Politur bildet die Grundlage dieses Junmai von Nishimoto Shuzo, mit dem Emi-Label, das von der weiblichen Toji Toyosawa Megumi entworfen wurde. Der Sake hat ein weiches Mundgefühl, eine mäßige Säure und einen sauberen Abgang, mit einem Sake-Meter-Wert von +3,5 auf der trockenen Seite.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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