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Beschreibung
Bijincho Emi Junmai Ginjo von Nishimoto Shuzo in Tottori ist Teil der von einer weiblichen Braumeisterin geleiteten Emi-Serie, die sich durch ein fließendes Bouquet, ein rundes Mundgefühl und einen sauberen Abgang auszeichnet. Toji Toyosawa Megumi, die an der Tokyo University of Agriculture und dem Brauforschungsinstitut der Nationalen Steuerbehörde ausgebildet wurde, entwickelte diese Serie, um die Sensibilität der Frau beim Brauen widerzuspiegeln.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Nishimoto Shuzojo Co.,Ltd
Tottori
Eine Brauerei, die in der späten Edo-Zeit gegründet wurde. In den letzten Jahren hat sie mit dem sake-Brauen durch Frauen neue Wege eingeschlagen. Der sake 'Emi', hergestellt von Emi Nishimoto, steht sinnbildlich für diesen Ansatz.
Gegründet1864
MarkeBijinchou
Adresse3960 Aoya Aoya Tottori Tottori
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