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Beschreibung
Bijincho Emi Daiginjo ist der Spitzenausdruck der Emi-Serie bei Nishimoto Shuzo im Aoya-Bezirk in Tottori, einer 1864 gegründeten Brauerei, deren weibliche Toji Toyosawa Megumi im Jahr 2000 als erste Frau den regionalen Chugoku-Verkostungswettbewerb gewann. Daiginjo-Politur und die Weichwasserbrauumgebung der Brauerei unterstützen das verfeinerte Profil.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Nishimoto Shuzojo Co.,Ltd
Tottori
Eine Brauerei, die in der späten Edo-Zeit gegründet wurde. In den letzten Jahren hat sie mit dem sake-Brauen durch Frauen neue Wege eingeschlagen. Der sake 'Emi', hergestellt von Emi Nishimoto, steht sinnbildlich für diesen Ansatz.
Gegründet1864
MarkeBijinchou
Adresse3960 Aoya Aoya Tottori Tottori
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