Bijincho Emi Daiginjo

🍶

Description

Bijincho Emi Daiginjo ist der Spitzenausdruck der Emi-Serie bei Nishimoto Shuzo im Aoya-Bezirk in Tottori, einer 1864 gegründeten Brauerei, deren weibliche Toji Toyosawa Megumi im Jahr 2000 als erste Frau den regionalen Chugoku-Verkostungswettbewerb gewann. Daiginjo-Politur und die Weichwasserbrauumgebung der Brauerei unterstützen das verfeinerte Profil.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionTottori

BreweryNishimoto Shuzojo Co.,Ltd

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Nishimoto Shuzojo Co.,Ltd

Tottori

Eine Brauerei, die in der späten Edo-Zeit gegründet wurde. In den letzten Jahren hat sie mit dem sake-Brauen durch Frauen neue Wege eingeschlagen. Der sake 'Emi', hergestellt von Emi Nishimoto, steht sinnbildlich für diesen Ansatz.

Est.1864

BrandBijinchou

Address3960 Aoya Aoya Tottori Tottori

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Bijincho Emi Daiginjo

Nishimoto Shuzojo Co.,Ltd

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