🍶
Description
Beppin Junmai Ginjo Tsuyahime verwendet Tsuyahime, eine hochwertige Yamagata-Tafelreissorte aus der fruchtbaren Shonai-Ebene, die hier für das sake-Brauen umgewidmet wurde, um die außergewöhnliche Reisanbaukompetenz der Präfektur hervorzuheben. Als Junmai Ginjo wird er ohne Alkoholzusatz mit moderatem Polieren fermentiert, was sowohl den fruchtigen ginjo-Charakter als auch eine vollere Reisstruktur bewahrt. Diese Zweitnutzung eines renommierten Speisereises für die sake-Herstellung unterstreicht das außergewöhnliche landwirtschaftliche Erbe Yamagatas.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
Koikawashuzo Co., Ltd.
Yamagata
Im Ort Shonai, Präfektur Yamagata, der Heimat einer der drei großen Reissorten Japans, Kame no Tao, wird seit 1983 angebaut und gebraut.
Est.1725
BrandKoikawa
Address42 Kono Shonai Higashidagawa Yamagata
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