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Description
Beppin Junmai Daiginjo Yukimegami wird mit Yukimegami gebraut, einer in Yamagata entwickelten sake-Reissorte, deren Name 'Schneegöttin' bedeutet und die speziell für die Gärung im Kaltklima gezüchtet wurde. Als Junmai Daiginjo wird er auf mindestens 50 % poliert und ohne Alkoholzusatz gebraut, wobei das natürlich elegante Aroma des Yukimegami in den Vordergrund tritt. Dies ist ein Flaggschiff-Ausdruck des Stolzes Yamagatas auf seine eigenen einheimischen Reissorten.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
Koikawashuzo Co., Ltd.
Yamagata
Im Ort Shonai, Präfektur Yamagata, der Heimat einer der drei großen Reissorten Japans, Kame no Tao, wird seit 1983 angebaut und gebraut.
Est.1725
BrandKoikawa
Address42 Kono Shonai Higashidagawa Yamagata
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