Benten Tokubetsu Junmaishu Tsuyahime

Goto Shuzoten, 1788 in der Okitama-Region von Yamagata gegründet, ist nach Benzaiten benannt, der buddhistischen Göttin der Musik und des Glücks, und widmet sein Handwerk Yamagatas außergewöhnlichen lokalen Reissorten: Tsuyahime, Dewasansan und der alten Erbsorte Kamenoo. Tsuyahime, die Prinzessin des Glanzes, wurde als Premium-Yamagata-Tafelreis entwickelt und erst kürzlich für die Sake-Produktion angepasst, geschätzt für eine saubere Helligkeit, die sich im Glas zeigt. Für einen Tokubetsu Junmai sehr aromatisch, mit grünem Apfel in der Nase, einem saftigen, umamireichen Gaumen, lebhafter Säure und einem reinen, sauberen Abgang, der widerspiegelt, was Yamagatas Reiszüchtungsprogramm ermöglicht hat.