Benten Musume Junmaishu Yamada Nishiki

🍶

Description

Yamada Nishiki, auf 80 % poliert, wird in einem einzelnen, unverschnittenen Tank für diesen Junmai vom Benten-Musume-Etikett von Goto Shuzoten in Tottori fermentiert. Bei diesem relativ niedrigen Poliergrad liefert der Reis grosszügigen umami und einen vollen Körper, entsprechend der Philosophie des Etiketts für ehrlichen, zum Wärmen geeigneten sake.

Specifications

CategoryJunmai

BreweryGoto Shuzoten Co.

Polish Ratio80%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Goto Shuzoten Co.

Yamagata

Die Brauerei legt großen Wert auf für das Sake-Brauen geeigneten Reis, hauptsächlich Sake-Reis, und liefert hochwertigen Sake in kleinen Mengen, ein köstliches Sake aus der reichhaltigen Natur Yamagatas.

Est.1788

BrandBenten

Address1462 Numanomoe Takahata Higashiki Yamagata

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Simmered Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Oden

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Benten Musume Junmaishu Yamada Nishiki

Goto Shuzoten Co.

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