Benten Musume Junmaishu Kimoto Gouriki

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Beschreibung

Gouriki-Reis, auf 75 % poliert, wird nach der kimoto-Methode für diesen Junmai vom Benten-Musume-Etikett von Goto Shuzoten in Tottori fermentiert. Die Gouriki-Sorte, ein traditionelles Tottori-Kultivar, trägt assertiven umami und Struktur bei, während der kimoto-Prozess die Komplexität vertieft und ihn beim Wärmen leuchten lässt.

Spezifikationen

KategorieJunmai

BrauereiGoto Shuzoten Co.

MarkeBenten

SMV+5

Poliergrad75%

Geschmacksprofil

Zurückhaltend

Aromatisch

Leicht

Vollmundig

Süß

Trocken

Aroma und Körper sind aus Kategorie und Polierrate geschätzt. SMV und Säure sind veröffentlichte Werte.

Sake-TypWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

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Goto Shuzoten Co.

Yamagata

Die Brauerei legt großen Wert auf für das Sake-Brauen geeigneten Reis, hauptsächlich Sake-Reis, und liefert hochwertigen Sake in kleinen Mengen, ein köstliches Sake aus der reichhaltigen Natur Yamagatas.

Gegründet1788

MarkeBenten

Adresse1462 Numanomoe Takahata Higashiki Yamagata

📖 Sake Guides

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Kombinationen

Passende Speisen

Abgeleitet aus dem veröffentlichten SMV und Säuregehalt.

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