Benten Musume Junmaishu Kimoto Gouriki

🍶

Description

Gouriki-Reis, auf 75 % poliert, wird nach der kimoto-Methode für diesen Junmai vom Benten-Musume-Etikett von Goto Shuzoten in Tottori fermentiert. Die Gouriki-Sorte, ein traditionelles Tottori-Kultivar, trägt assertiven umami und Struktur bei, während der kimoto-Prozess die Komplexität vertieft und ihn beim Wärmen leuchten lässt.

Specifications

CategoryJunmai

BreweryGoto Shuzoten Co.

Polish Ratio75%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Goto Shuzoten Co.

Yamagata

Die Brauerei legt großen Wert auf für das Sake-Brauen geeigneten Reis, hauptsächlich Sake-Reis, und liefert hochwertigen Sake in kleinen Mengen, ein köstliches Sake aus der reichhaltigen Natur Yamagatas.

Est.1788

BrandBenten

Address1462 Numanomoe Takahata Higashiki Yamagata

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Simmered Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Oden

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Benten Musume Junmaishu Kimoto Gouriki

Goto Shuzoten Co.

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