Tamasakae-Reis, auf 80 % poliert, ist die Grundlage dieses Eintank-Junmai vom Benten-Musume-Etikett von Goto Shuzoten in Tottori. Die Tamasakae-Sorte liefert einen ausgeprägt erdigen, vollkörnigen Charakter, der sich gut mit der Brautradition des Handpressens und des Warmservierens verbindet.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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