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Description
Gouriki-Reis, auf 75 % poliert, wird fermentiert und als nigori (trüber) Junmai vom Benten-Musume-Etikett von Goto Shuzoten in Tottori abgefüllt. Feine Hefe bleibt in Schwebe und fügt cremige Textur und zusätzlichen umami dem assertiven Gouriki-Reischarakter hinzu, der für das Etikett typisch ist.
Specifications
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Goto Shuzoten Co.
Yamagata
Die Brauerei legt großen Wert auf für das Sake-Brauen geeigneten Reis, hauptsächlich Sake-Reis, und liefert hochwertigen Sake in kleinen Mengen, ein köstliches Sake aus der reichhaltigen Natur Yamagatas.
Est.1788
BrandBenten
Address1462 Numanomoe Takahata Higashiki Yamagata
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