Banyo Tokubetsu Jummai Genshu

Dieses Tokubetsu Junmai Genshu von Manko bietet einen intensiven, konzentrierten Geschmack. Als Gedenkprodukt für die Izu Geopark-Zertifizierung 2018 hergestellt, entwickelt sich jeder Jahrgang je nach den Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen des Jahres leicht, ähnlich einem Nouveau. Nach einem zarten Aroma folgt eine seidig-glatte Textur. Umami und Bitterkeit verweben sich in tiefen Wellen, bevor ein frischer, lebhafter Abgang einsetzt. Beim aufmerksamen Genuss zeigt sich eine Säure, die an Weißwein erinnert und ihn gut zu Fisch und Fleisch passt.