Junmai aus der Reizan-Linie, produziert bei Yamamura Shuzo in Takamori, Aso, mit unterirdischem Wasser aus dem äusseren Krater des Mt. Aso, das ganzjährig konstant 12 Grad hält. Der Hausstil des Kellers betont eine ruhige, erfrischende Trinkbarkeit gegenüber auffälligen Aromen, mit einem sauberen Gaumen und guter Länge.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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