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Beschreibung
Junmai aus der Reizan-Linie, produziert bei Yamamura Shuzo in Takamori, Aso, mit unterirdischem Wasser aus dem äusseren Krater des Mt. Aso, das ganzjährig konstant 12 Grad hält. Der Hausstil des Kellers betont eine ruhige, erfrischende Trinkbarkeit gegenüber auffälligen Aromen, mit einem sauberen Gaumen und guter Länge.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Yamamurashuzou & Co.
Kumamoto
Die Beziehung zwischen Schöpfer und Trinker steht im Mittelpunkt des Ansatzes. Der sake 'Reizan von Aso', der unaufhörlich weitergegeben und herausgefordert wird, ist wahrhaftig ein sake aus Aso, geformt durch den Reis, das Wasser und die Menschen von Aso.
Gegründet1762
MarkeReizan
Adresse1645 Takamori Takamori Aso Kumamoto
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