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Beschreibung
Endo Shuzojo's Asashibori (Morgenpressung)-Serie verwendet die fukurozuri-Beutelpressmethode, bei der Sake aus hängenden Stoffbeuteln unter seinem eigenen Gewicht ohne mechanischen Druck frei abtropft, was außergewöhnliche Finesse und Reinheit ergibt. Dieser honjozo namagenshu (unpasteurisiert, unverdünnt) aus der 1864 gegründeten Brauerei in Suzaka, Nagano, fängt die rohe Frische der Morgenpressung mit dem Shinshu-Bergquellwasser auf seinem Höhepunkt ein.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Endo Shuzojo Co.,Ltd.
Nagano
Eine Kura aus Shinshu mit einer 150-jährigen Tradition am Fuß der Japanischen Alpen. Sie braut einen weltweit anerkannten Sake, unter anderem dank zahlreicher Goldmedaillen bei nationalen und internationalen Wettbewerben.
Gegründet1864
MarkeKeiryuu
Adresse29 Suzaka Suzaka Nagano
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