Asahikawa Daiginjo Tobingakoi

🍶

Description

Der Tobingakoi Daiginjo von Asahikawa Shuzo wird mit der Tobingakoi-Methode gepresst, bei der einzelne 18-Liter-Tobin-Flaschen nur den frei fließenden Sake aus aufgehängten Säcken ohne jeden Pressdruck auffangen und so die raffiniertesten Tropfen einfangen. Yamada Nishiki, auf 35 % poliert, liefert das exquisite Fruchtaroma und die seidene Textur, die zu dieser Vorzeige-Technik passen.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionYamagata

BreweryAsahikawa Shuzo Co., Ltd.

Polish Ratio35%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Asahikawa Shuzo Co., Ltd.

Yamagata

Die Brauerei zeichnet sich durch ein individuelles und einzigartiges Brauwesen aus und produziert ungewöhnliche Sake wie ungefilterten reinen Reis-Sake und gereiften Sake. Außerdem werden Liköre aus Yamagata-Kirschen hergestellt.

Est.1822

BrandAsahikawa

Address93 Taniji Kahoku Nishimurayama Yamagata

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Asahikawa Daiginjo Tobingakoi

Asahikawa Shuzo Co., Ltd.

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