Shizennokiwami

'Shizennokiwami' (Der Gipfel der Natur) ist ein Tokubetsu Junmai von Asahikawa Shuzo in Yamagata, der Hana no Mai verwendet, eine Sake-Reissorte mit Ursprung in der Präfektur Shizuoka, auf 60 % poliert. Der Name spiegelt das Streben der Brauerei wider, den höchsten Ausdruck der natürlichen Qualität des Reises durch geschicktes, aufmerksames Brauen zu erreichen.