Description
Aotoshichisei Junmai Daiginjo auf 48% poliert, nach der Kibune-Methode gepresst.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Aoto Shuzo Co.,Ltd
Shimane
Es ist eine kleine Brauerei, eingebettet in das Grün von Yasugi City, Präfektur Shimane. Der Sake wird von Mori, dem erfahrenen Braumeister, aus dem landesweit bekannten Nita-Reis aus Shimane mit hochwertigem Grundwasser und sorgfältig ausgewähltem Koji-Reis hergestellt.
Est.1895
BrandHoroyoi
Address1164-4 Fube Hirose Yasugai -shi Shimane
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine